I et nøtteskall
Mais har vært en dyrket avling i tusenvis av år, og popcorn går også flere årtusener tilbake.De tidligste sporene av popcorn tyder på at det ble brukt mye som det er i dag, som en og annen snack.Men i den aztekiske kulturen var det et viktig tilbud til gudene som en måte å sikre sikkerhet for deres folk og en vellykket høsting.
Hele Bushel
I dag er popcorn både et sunt mellommåltid og et must-have når man ser på film, fortrinnsvis smurt i smør av tvilsom opprinnelse og gjort desidert mindre sunt av kinosalen.Men det du kanskje ikke vet er at popcorn har en utrolig lang historie, og en som involverer årtusener gamle handelsruter og hellige seremonier som hedrer eldgamle guder.
Mais ble først dyrket som en avling i Mexico et sted mellom 9 000 og 10 000 år siden, og den reiste inn i Sør-Amerika noen tusen år senere.Utgravninger av arkeologiske steder i Peru avslørte at mais var en del av det peruanske kostholdet for rundt 6700 år siden.Det var ikke en stor del av den dietten, men eldgamle matlagingssteder har gitt rester av maiskolber og maisstilker.
De har også funnet popcorn.
Mer presist har de funnet hele maiskolber som hadde blitt spratt.Maiskjerner spretter fordi når de varmes opp, utvider vannet i hver kjerne seg og trykket får skallet til å åpne seg.På disse eldgamle stedene ble hele kolbene plassert over bålet og kjernene ble poppet på kolben.
På det tidspunktet var ikke mais en hovedbestanddel i kostholdet til menneskene som spiste det.Det ble antatt å være mer en spesiell godbit basert på den relative håndfullen maiskolber som ble funnet.Mye senere ble imidlertid mais – og popcorn – ekstremt viktig for aztekernes kulturer.
Da Hernan Cortes først kom til den nye verden og møtte aztekerne, bemerket han at de hadde en merkelig måte å dekorere den seremonielle kjolen på som ble båret under festivaler og danser som ble holdt til ære for Tlaloc, regnguden.Strenger av popcorn ville pryde hodeplagg og kostymer, og dansere hadde på seg girlander av popcorn.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Innleggstid: 21. mars 2022