Ettersom amerikanere ble hjemme i ett år til under COVID-19-pandemien, økte salget av popcorn jevnt og trutt, spesielt i kategorien klar-til-spise popcorn/karamellmais.

Markedsdata

I følge IRI (Chicago) data fra de siste 52 ukene, som ble avsluttet 16. mai 2021, var kategorien spiseklar popcorn/karamellmais opp 8,7 prosent, med et samlet salg på 1,6 milliarder dollar.

Smartfoods, Inc., et Frito-Lay-merke, var ledende i kategorien, med 471 millioner dollar i salg og en økning på 1,9 prosent.Skinnypop ble nummer to, med 329 millioner dollar i salg og en fin økning på 13,4 prosent, og Angie's Artisan Treats LLC, som produserer Angies BOOMCHICKAPOP, tok inn 143 millioner dollar i salg, med en økning på 8,6 prosent.

Andre å merke seg i denne kategorien er Cheetos-merket RTE popcorn/karamellmais, med en enorm økning på 110,7 prosent i salget, og Smartfoods Smart 50-merke, med en salgsøkning på 418,7 prosent.GH Cretors, kjent for sine karamell- og ostepopcornblandinger, viste også en økning på 32,5 prosent i salget.

I kategorien mikrobølgepopcorn opplevde kategorien som helhet en økning på 2,7 prosent, med 884 millioner dollar i salg, og Conagra Brands tok ledelsen, med 459 millioner dollar i salg og en økning på 12,6 prosent.Snyder's Lance Inc. brakte inn 187,9 millioner dollar i salg, med en liten nedgang på 7,6 prosent, og private label-popcorn brakte inn 114 millioner dollar i salg, med en nedgang på 15,6 prosent i salget.

Merker å se på er Act IIs mikrobølgepopcorn, som hadde en økning på 32,4 prosent i salget;Orville Redenbacher, som hadde en økning på 17,1 prosent i salget;og SkinnyPop, som økte salget med 51,8 prosent.

Ser tilbake

«I det siste har vi sett mange kunder gå tilbake til det grunnleggende – karamell, ost, smør og saltet popcorn.Til tross for en generell trend innen snacks fra det siste tiåret med "unik, annerledes og noen ganger til og med eksotisk", ser det ut til at forbrukere i det siste går tilbake til det de vet og det som er behagelig, sier Michael Horn, president og administrerende direktør, AC Horn, Dallas."I 2020 tilbrakte vi alle så mye mer tid hjemme, så det er fornuftig å gå tilbake til det grunnleggende."

"Kategorien har sett et utbrudd av smaksinnovasjon de siste årene, spesielt med eksplosjonen i spiseklare popcorn-tilbud.Ikke lenger begrenset til vanlige, smørsmurte og ostestøvede valg, er dagens popcorn tilgjengelig i en rekke smaksprofiler for mer eventyrlystne paletter, fra søte og salte kjelemais og krydret jalapeno-ranch, til overbærende sjokoladedrysset og karamellbelagte alternativer .Sesongmessige smaker har også funnet veien til oppbevaringshyllene, inkludert det obligatoriske gresskarkrydderet, sier hun.

Men fra et ernæringsperspektiv ser forbrukere i stor grad på popcorn som en skyldfri overbærenhet, bemerker Mavec.

"Lettere varianter og trendy etiketter som organisk, glutenfri og fullkorn lener inn i det sunne bildet.Mange ledende merker har ytterligere utnyttet popcorns persona som er bedre for deg, med etikettpåstander som inneholder "ingen kunstige ingredienser" og "ikke-GMO".Popcorn slår også inn forbrukernes ønsker om gjenkjennelige ingredienser og minimal prosessering, med ingredienserklæringer som kan være så enkle som popcornkjerner, olje og salt, legger hun til.

Ser frem til

Boesens spådom er at vi vil fortsette å se forbrukere henvende seg til produkter som leverer beroligende, kjente smaker, som ferske poppede kjerner og varm kinosmørpopcorn som perfekt leverer det forbrukerne tidligere ville ha bestilt på kinoen."Orville Redenbacher's og Act II-produkter er tilgjengelige i en rekke pakkestørrelser, inkludert større 12-til-18-talls multipakninger med mikrobølgepopcorn eller nye "feststørrelse" spiseklare popcornposer som fikk økt forbrukeradopsjon under pandemien på grunn av til deres overlegne verdi og forbrukernes ønske om å fylle opp og ha større mengder av favorittsnacks tilgjengelig, legger han til.

Når det gjelder andre 2021-spådommer, vil forbrukerne fortsette å bruke mer tid hjemme i år, siden pandemien ennå ikke er over – og dermed bruke mer tid foran TV-en, med en bolle med popcorn i hånden.

"I tillegg, etter hvert som flere arbeidsplasser gjenåpner og ønsker ansatte velkommen tilbake, vil spiseklar popcorn som Angies BOOMCHICKAPOP fortsette å fungere som en foretrukket snack for forbruk på farten, og stimulere til fortsatt vekst," sier Boesen."Samlet sett tror vi at den deilige smaken, bekvemmeligheten og fordelene med mikrobølgeovn, kjerne og spiseklar popcorn, kombinert med innovasjon innen pakningsarkitektur og smak, vil fortsette å drive vekst på tvers av disse kategoriene i årene som kommer."