Honorata Jarocka

Som senior mat- og drikkeanalytiker leverer Honorata praktisk innsikt i mat- og drikketrender og innovasjon, med spesiell interesse for helse og velvære.

Som nestenhalvparten av forbrukerne i Storbritannia rapporterer at de spiser mellom måltidene regelmessig på grunn av covid-19-utbruddet, komfortmat – som popcorn – har et uutnyttet potensial for innovasjon.

Ikke bare er popcornet populært snacksalternativ, men det er det ogsåen trendende ingrediens/smaknotat på tvers av globale matlanseringer, spesielt i andre snacks enn bare popcorn og sjokolade/sukkergodteri.

Å uskarpe kategorilinjer ved å legge til popcorn i snackbarer er en strategi verdt å utforskeå engasjere seg med eventyrlystne forbrukere, inkludert ikke bare popcornelskere, men også snacks som leter etter multisensoriske og deleverdige opplevelser.Nedenfor er noen av de siste popcorninnovasjonene som snackbarmerker kan hente inspirasjon fra.

Får opp spenningen med overbærende, sesongbaserte og kategorislørende smaker

Over fire femtedeler av europeiske snackbarforbrukere liker å eksperimentere med nye typer barer, signaliserer muligheter for dristigere smaksinnovasjon i popcornbarer.Snackbarer kan hente inspirasjon fra de unike popcornsmakene som er identifisert nedenfor:

Inneholder velsmakende popcornfor en ny smak og tekstur er en interessant vei å ta når man imøtekommer behovene til forbrukere som har en preferanse for velsmakende snacks.Nesten to femtedeler av de britiske snacksene sier at det burde være mer "svavoury" (søt og velsmakende) snacks tilgjengelig.Å legge til flere salte notater til snackbarkategorien kan også hjelpe med å plassere snackbarer som måltidserstatning i stedet for bare snacks, og dermed gi ekstra grunner til å kjøpe.